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Sensa Sagrin
è nato per la passione di due
persone innamorate della cucina
e delle Langhe e del Roero coronando così il
loro sogno sognato, aprendo 2 anni fa un piccolo ristorante
nel Roero e finalmente qui nelle Langhe dove storia
e paesaggi sono indimenticabili. |
La ns. cucina è
improntata alla tradizione e al territorio, ma con personale
reinterpretazione da parte di Davide cuoco autodidatta
dotato di una particolare vena creativa, che ricrea
piatti tipici alleggerendoli con eleganza.
Le salette sono curate da Fausto che
potrà consigliare i giusti abbinamenti dei vini |
Fausto e Davide
si occupano anche del reperimento delle materie prime
selezionando salumi e formaggi, girovagando tra ottimi
artigiani e macellerie alla ricerca di quanto di meglio
possa offrire il mercato , sempre alla perenne ricerca
di massaie ancora propense ad allevare polli e conigli
strettamente ruspanti,con un occhio di riguardo ad un
piccolo orto privato per le verdure e per le erbe aromatiche. |
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